Jean-Paul Lacombe

Jean-Paul Lacombe est un des plus grands chefs français, récompensé par 2 macarons au Michelin, 18/20 au Gault Millau...il a voulu, avec chaleur et humilité, raconter l'histoire de son parcours chez Léon de Lyon, laisser une trace pérenne avec un livre-référence, qui célèbre la tradition lyonnaise, revisitée par un classique-moderne.