Chihiro Masui

Chihiro Masui a quitté le Japon à l’âge de 4 ans pour suivre ses parents journalistes à New York, Londres et finalement Paris où elle a fait des études de philosophie. Elle s’est forgé, à travers ses voyages, une connaissance extensive des cuisines du monde. Elle écrit en trois langues, pour la presse et l’édition internationales, ainsi que sur les réseaux sociaux, avec une prédilection pour les créations des grands chefs. Plusieurs de ses livres font référence : Anton – Le Pré Catelan (2008), Éric Briffard – Le Cinq (2012), Noriyuki Hamada (2014), Poisson – un art du Japon (2018), Christophe Pelé – Le Clarence (2019), toujours en collaboration avec Richard Haughton pour les photographies.