Bernard Mure-Ravaud

Bernard Mure-Ravaud a été désigné meilleur fromager du monde en remportant l'International Caseus Award en 2007, l'année même où il est devenu l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Sa Fromagerie des alpages, forte de 40 ans d'existence, est une véritable institution, comme en témoignent les dizaines de mètres de queue chaque samedi devant ses arcades grenobloises. Depuis son fief de la rue de Strasbourg, qu'il a transformée en repaire de gourmets, il expédie des Box Fromage à travers la France entière (plus de 1 000 à Noël !) et livre des tables étoilées, des vallées alpines jusqu'à Paris.