Comment vous est venue cette idée de livre, quelque peu ovni par rapport à ce qu’on peut trouver en librairie, sur la nutrition en trail ?
Cela fait quelques années que l’on court ensemble, et sur un trail long on a le temps de discuter, les idées fusent ! On a rapidement observé qu’à partir d’un certain temps de course, le plaisir de la nourriture prime, et que les approches de la préparation, du ravitaillement en course, et de la récupération étaient très singulières. On a choisi d’en faire un livre qui nous ressemble, et qu’on aurait aimé trouver en librairie. Un livre qui raconte une facette du trail à travers ses acteurs et par le prisme de la nourriture et du partage. Plusieurs choix faits dès le début : aucune photo, mais des illustrations des gens et des approches. Pas de censure sur les recettes, qu’elles soient très techniques ou uniquement magiques !
En quoi ce livre est-il différent des livres de recettes sportives existants ? Et à qui s’adresse-t-il en priorité ?
La principale différence avec les autres livres de recettes sportives est qu’il n’y est pas dit ce qu’il faut faire, mais ce qui est vraiment fait. On ne part pas des principes de base de la nutrition, mais de l’expérience de ceux qui pratiquent. Pour chaque personne, nous avons essayé de retranscrire fidèlement son approche, par écrit et graphiquement. Son approche de la nutrition, de la cuisine en général, du trail et parfois plus globalement de la vie ! Il s’adresse donc aux traileurs et coureurs, quel que soit leur niveau et leur expérience, mais aussi aux non pratiquants qui se posent des questions sur ces gens bizarres qui décident de courir pendant des dizaines heures dans la nature !