Jean-Charles Karmann
Après avoir fait ses classes de cuisinier dans différentes maisons étoilées, Jean-Charles Karmann devient chef de cuisine au restaurant Le volant, à Paris, puis ouvre ses propres établissements, Le Driver’s dans le 16e arrondissement, et La terrasse du musée, dans l’enceinte du Musée d’art moderne, toujours à Paris. Il intervient aujourd’hui auprès des acteurs et des manifestations du secteur de la gastronomie à travers la société JC Karmann Conseils.
