Stéphane Buron

Né à Limoges, Stéphane Buron a été élevé en Lorraine. Toujours fourré dans l’épicerie fine de sa grand-mère, il passait ses vacances dans la charcuterie du grand-père. Un destin de cuisinier tout tracé qui l’a conduit du Grand Hôtel de Gérardmer au Chabichou, comme bras droit de Michel Rochedy. Après trente-deux ans de bons et loyaux services, l’un des Meilleurs ouvriers de France 2004 et chevalier de l’ordre du Mérite, assume seul les deux étoiles Michelin qui honorent cette institution de Courchevel.