Robert Herman est collectionneur d'outils anciens et amateur de bons vins. Il a privilégié dans sa collection les outils ayant trait à la vigne. Voyageur infatigable, il a sillonné bien des régions viticoles pour en ramener les témoignages du travail des viticulteurs.
Un hommage aux artisans du vin et à leurs outils, suivant la chronologie de l'art d'élever la vigne.